随着生活品质的提升以及对饭店厨房设备需求的增强，如今消费者购买厨房设备考虑更多的是产品的性价比，所以，提高厨房设备产品的性价比就成了当下厨房设备企业需要着手做的事情。国内经济下行厨房设备性价比受关注，产品质量是提高性价比的基础，厨房设备与其它快消品不同，厨房设备的使用年限较长，更换周期不会很频繁。所以，厨房设备的质量是消费者Zui为关注的焦点，也是消费者购买时首要考虑的因素。所以说，产品质量是企业提高性价比的基础，只有保证饭店厨房设备产品的品质，二手厨具批发市场，才能赢得消费者的关注。
不锈钢是否容易生锈，铬元素的含量是关键。我国规定不锈钢中铬含量低不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬，因而在一般情况下其表面始终处于钝化状态，也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着，故不会生锈。如果铬含量较低，即劣质不锈钢，其表面不能生成足够紧密的钝化膜，无法起到保护作用，这种不锈钢还是要生锈的。另一个情况是，不锈钢遇到了活性很强的物质，含有较高的氯或氟离子，二手厨具价格，即使含铬较高的优质不锈钢，二手厨具厂家，其表面的钝化膜也会被破坏，使不锈钢的表面处于活性状态，二手厨具，这时，不锈钢不仅会生锈，还会溶出对身体有害的重金属离子。
我国有很多厨房设备品牌，但能被消费者叫出来的比较出名的品牌并不多，这说明该行业在品牌建设方面投入的还不够。而且随着基本建设形势调整，不少原来只关注本地市场的厂家开始将目光转向省外市场。相关认为，对于任何行业而言，品牌的市场作用都是无可替代。消费者对于国产厨房设备的不了解，说明企业在广告策划和经营理念上没有做到位。大家都在追求品牌差异化、产品差异化、渠道差异化，而事实上，表现出来的依然是战略雷同、产品接近、渠道共通。这种现象一方面可以归咎于行业集中度低，另一方面也说明了行业品牌经营能力的整体匮乏。
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